为切实保障新学期校园食品安全，压实食品安全管理责任，2026年2月27日14:40，陇南师范学院在南苑餐饮楼4楼会议室召开2026年春季学期食堂食品安全工作部署会暨从业人员食品安全知识培训会。后勤处处长孔庆昇，副处长师良，张来成，餐饮中心主任李卫东，学校餐饮管理人员、5家餐饮企业负责人、7家大宗食材供货商负责人及建行智慧食堂负责人参会，会议由师良主持。

会上，李卫东首先介绍了大宗食材供购双方负责人，对2026年春季学期食堂食品安全工作及开学初食堂重点工作作出具体安排，明确了供购双方的责任与工作要求。

师良总结了寒假期间食堂各项工作开展情况，梳理工作亮点与不足，并对食堂近期重点工作进行部署，要求各相关方迅速进入工作状态，落实各项工作要求。

张来成围绕食堂水电暖设施设备维护、消防安全管理、校园行车安全等方面作工作安排，强调要强化校园安全全方位管控，为食堂运营筑牢安全基础。

孔庆昇作总结讲话，对新学期校园食品安全工作提出明确要求并作出重点强调。他指出，要提高政治站位，认真贯彻落实省教育厅关于校园餐专项整治工作部署，以高度的责任感不折不扣做好学校食品安全各项工作，守牢校园食品安全底线；要肯定寒假期间北苑餐厅改造成绩，以此为契机进一步完善餐厅管理体系，持续推动学生餐厅管理科学化、规范化水平提升；要严把食品安全各道关口，确保食材采购、准入、索票及人员健康证管理合法合规，全面开展餐厅卫生彻底清洁与安全隐患排查工作，对发现的问题立行立改、即知即改。同时，要严格落实日管控工作机制，将食品安全问题化解在源头、杜绝在萌芽，全方位为学生食品安全保驾护航。

会议还邀请建行张行长开展“智慧食堂”收付系统操作培训，帮助参会人员熟练掌握系统操作流程，提升食堂智慧化运营水平。在食品安全知识培训环节，全体参会人员共同学习《学校食堂大宗食材采购管理规范》，传达学习《甘肃省市场监督管理局公布食品安全违法行为典型案例》（第三批），并深入学习《校园食品安全应知应会100问》P1--10内容，通过以案为鉴、以学促行，进一步提升从业人员食品安全知识储备和规范操作意识。

此次会议的召开，明确了新学期校园食品安全工作的目标、重点和要求，层层压实了各方食品安全责任，为新学期学校食堂安全有序运营奠定了坚实基础。下一步，后勤处将以此次会议为契机，狠抓各项工作落实，持续强化食品安全全流程管控，不断完善校园食品安全管理长效机制，切实守护全校师生“舌尖上的安全”。