6月2日，学校5月食品安全调度会在学术中心五楼会议室召开。学校党委委员、宣传部长李杰，后勤处副处长师良、饮食中心负责人李卫东及各餐饮公司负责人、食品安全员参会，会议由师良主持。

会上，师良首先通报5月学生食堂食品安全检查与日常运营整体情况，围绕后厨环境卫生、食品留样、食材仓储管控等关键事项梳理现存问题，结合夏季气候特征，对食品安全关键管控环节划定工作标准，并部署六月份食品安全专项重点工作。

李杰在肯定5月校园餐饮保障工作平稳推进的基础上，对6月食品安全工作提出三项硬性工作要求。一要把规范抓在日常。要狠抓日管控，在管理细节上下功夫，规范食品留样台账管理，丰富时令菜品供给，常态化开展餐厅消杀保洁，根除蚊虫滋生隐患；二要把严格抓在日常。立足夏季高温高湿特点，紧盯食材采购、贮存、加工、消杀全流程，加强自查和抽查相结合，从源头防范食材变质、交叉污染等食品安全风险；三要把精细抓在日常，形成习惯。要加强餐饮从业人员培训，转变传统经营思维，对标师生用餐需求创新餐品供给，提升师生就餐满意度。

会议要求，6月作为学期收官关键阶段与夏季食品安全风险高发期，后勤处和各餐饮公司要压实安全主体责任，细化日常管控举措，严守食品安全底线，全方位筑牢校园饮食安全屏障，持续优化校园就餐环境。